覇 / rith

最近よく昼に作る炒飯。
やり始めのときからどうしても中華料理屋のような炒飯が作りたくて、
色々工夫して、パラパラ炒飯まではたどり着いたけど
味だけはどうにもならず・・・たらーっ(汗)
そこで色々サーチしてたどり着いたのが味覇。
味覇と書いてウェイパー。
中国の四千年の食文化が生んだ秘密兵器で、
風味、コク、うまみと三拍子揃った万能スープの素ぴかぴか(新しい)
中華料理の調味料として定番かもしれませんが…
もうこれで一発でした目
めちゃめちゃ美味なりました。
もうちょっと段階を踏んで美味しくしたかったんやけど
一発過ぎてあっけないくらいでした。
味覇は手堅いです手(グー)
他の料理も試していきましょか。
味覇.jpg